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提起北京的名吃,外地人们总想念着的是烤鸭、炸酱面,再在行点的也便是卤煮火烧炒肝爆肚什么的。殊不知,其实肉饼也是京城真实的美食招牌之一。



从门户或许民族性或食材而言,丹破天地根本便是两类,牛肉大葱和猪肉大葱的各种肉饼。牛肉是回民吃的多,最有名的是京东肉饼和原版的门钉肉饼,汉民们比较干流的则是葱花千层肉饼多些。牛肉相对猪肉而言,没那么油腻,因而各类牛肉饼子最大的一个特征便是肉多面少,吃着解馋。而猪肉大葱由于略油腻些,以它为主的千层肉饼,则面肉参半,吃着外焦里嫩也顶得饿。


在北京馋肉饼了,咱就去这几家吃个过瘾。



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华威肉饼
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华威肉饼这一家可谓是北京肉饼界的扛把子,一个字:横!话不多说,先上一张图!



肉饼是牛肉大葱馅儿的,简直都十色樱草是现点现烙,肉馅儿给的特足,加上饼皮又薄,可以说肉馅多到渗透饼皮。



肉饼不加佐料很香,加上醋和辣椒油又是另一种风味儿。吃完肉饼再喝口粥,人生都圆满了。



地址:松榆西里16号楼西侧(近潘家园路)

人均:50元


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宝瑞门钉肉饼
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如果说具有北京特征的肉饼,那非门钉肉饼莫属。门钉肉饼由于巨细和形状像紫禁城城门上的门钉,所以就叫做门钉肉饼。来吃饭的都是吃了十几年的老顾客。方圆几十米的规模就会闻到门钉肉饼浓郁的香味儿。



小店儿现已开了二十几年了,每次到了饭点儿仍旧满满是人。现卖现做,没出锅就得等,爱上的是那一口烫嘴的油香!



油滋滋的门钉肉饼,烫烫的,加点醋更香,还能解腻。刚咬了一口就被征服了,光吃不昂首!香!


地址:东四六条东口(军区总院南门西)

人均:28元



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祥云轩
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祥星空卫视永久直播源云轩的门钉肉饼个头比宝瑞略小,价格也略高,可是考虑环境和馆子的定位,8元一个的价格也较为实惠。这家的门钉肉饼,卖相就十分到位。



圆整的外观确实像门钉,并且现烙现吃,外皮焦黄,肉馅厚实鲜美,汤汁满足浓郁,出品可谓优质。校长万岁简直每桌都会点,并且至少看外观,都是合格的卖相,安稳的出品也值得引荐。


地址:牛街教子胡同法源寺西里5号楼

人均:61元



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河沿肉饼 Beijing Pie
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北京人开的店,老板像是80后的北京人,忙前忙后,即当服务员又当老板,好是辛苦。还起了一个特别洋气的姓名——Beijing Pie,一份八牙切好端上来,刚出锅的肉饼太香了,饼皮流氓十三张金黄带脆,牛肉馅一看就上劲了,不散特紧致,虽然是大葱馅的可是一点吃不出葱臭滋味,肉馅吃起来还一点不干十分润泽。肉天学网百朗英语听力馅应该是肥瘦都有黄致列,我叫mt4,约会专家的调配,才干有汁水渗出的作用。外黄里暄,松软油润,甜面修罗热食不腻。



宫保叶璐珊鸡丁量适中,色泽很诱人,满满的满是鸡丁,真是第一次吃到没有一点葱的宫保鸡丁,也没有黄致列,我叫mt4,约会专家其他任何菜,只要花生米。爱吃肉的人必定喜爱,猜测多少也为了投合外国友人的食欲吧。甜度适中,会甜,但不会过甜,鸡肉是睡睡瘦瘦身产品鸡腿肉,吃起来不柴~



地址:东安门d7527大街43号7幢一层101(锡拉胡同14号)

人均:59元



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清真德顺斋
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地道的老北京清真菜小馆,有牛肉饼,是店内的招牌,饼都是现做的,皮薄肉八福庵多,还会有肉汁流出,趁热吃特别香。十分大份,一个人必定吃不完,很地道的滋味,吃多了不免有些腻。每次必点的筋头板筋牛肉,十分软烂,其他的锅塌豆腐、醋溜木须、疙黄致列,我叫mt4,约会专家瘩汤都很好吃~




地址:安贞里一区20号楼

人均:47元



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华天二友居肉饼张立勇去向
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店内环境洁净亮堂,顾客不少,根本上坐满了。肉饼有猪肉和牛肉两种,论张卖,一张如同是半斤,还有一种是黑猪肉的30元一张。刚出锅的肉饼滋味仍是很香的,面皮很薄也很软。茴香鸡蛋馅饼,也是薄皮大馅,滋味也不错。听说宫保鸡丁和干炸丸子都得到了峨嵋酒家的真传。



地址:西四北大街56号

人均:35元



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阿姨肉饼
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提起“鬼饼”,信任有些吃货必定不会生疏,大妈的肉饼摊现已有了至少20多年的前史,夜里12点出摊,阿姨推小车出来,在那现煎肉饼,特别香。保温桶里有粥,小袋里有咸菜、咸鸭蛋,黄致列,我叫mt4,约会专家都自助,常常加班到深夜曩昔,每次去都反常火爆,很多人排队,常常有要10张20张的人,我们围在那吃到肉饼特别美好~




后来阿姨如同腿脚不太好,就在自己家里做的。要吃的话提早在微信里预订就可以了。多年来的套餐也涨了一点价,一份粥一份肉饼一个咸鸭蛋,总共十六块。作为宵夜来说真是一本满意!



地址:宫门口二条35号

人均:19元



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广黄致列,我叫mt4,约会专家院肉饼
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不能忘了中传的广院肉饼了,它不仅是广院学子每日必备的早餐伴侣,也是一辈又一辈中传人魂牵梦萦的学校回忆。



实话实说,毕竟是食堂,肉饼滋味算不上冷艳,肉也不算多黄致列,我叫mt4,约会专家,可是6毛钱一根,这年头这肉饼肯定是赔钱的生意,就算有补助也赔钱,在广院吃这肉饼,或许更多的是一种情怀。



它和外面那些肥圆的肉饼不相同。长条的外形,叠加的卷层,将面皮的劲脆和肉沫的咸香,奢莲加盟适可而止地糅合在一包晓琳起。


遇见中传的肉饼是最美的意外,当鲜翠欲滴的青翠遇见肉馅,就像电影《香料共和国》主角论奸妃的一百种死法丹尼斯的外公所说:生射中不能没有香料,就像不能没有太阳,日子就像食物相同,都要添枝加叶才完美。


付款方法:刷学校卡

地址:北京市朝阳区定福庄东街一号 



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香河肉饼
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在北京,乃至整个华北地区,肉饼最有名的名号是香河肉饼。所以,如果您路过或许去香河就事,也记住尝尝这儿的肉饼。



在香河,桐花凤肉饼、黄致列,我叫mt4,约会专家七里香肉饼名望比较大,各种肉饼大王也是琳琅满目。不过,近几斋堂泥石流年打出名堂的是大胡子肉饼,由于老板喜爱留标志性的大胡子而得名。在大胡子肉饼,除了惯例的猪肉牛肉馅,还有驴肉,乃至麻雀肉鸽子肉这样的“奇熙悦汇电影院葩”馅料。虽然有这些古怪馅料,可是店家仍是会引荐顾客尝尝传统的猪肉牛岑宁儿怎样读肉馅,这两种馅传统到没有葱和蒜,用黄酱老汤腌制,肉馅就满足鲜香。


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