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哈喽!咱们好,我是美食家,重视晓晓,更多美食共享给咱们。

今天给咱们介绍我往常做的四道家常菜:1、西红柿鸡蛋2、清炒四季豆3、糖醋带豆4、糖醋排骨

1.西红柿炒蛋

质料:两个中等巨细的西红柿,两个鸡蛋,小葱,油,盐,糖,鸡精。

进程:

1、西红柿切片,鸡蛋在碗中打散,小葱切葱花,待用。

2、点火上锅,能够略微热一下锅再加油,油不能太多,否则做出来的菜会油汪汪的。

等油有六、七成热的时分把鸡蛋倒进去,倒进去就用锅铲搅碎,否则就会成很大的一块一块。

3、略微炒几下就能够放西红柿了,之后加一勺盐,炒几下,再加半勺糖,再炒几下。到炒出赤色的汁或者说西红柿皮快掉还没掉的时分加一点鸡精。炒匀。

4、关火。将葱花撒在上面就能够出锅了!

2.清炒四季豆

质料:四季豆,蒜一瓣,干辣椒两个,盐,鸡精。

进程:

1、四季豆的清理法咱们应该都知道吧?便是把两端的筋去掉,然后掰成半个中

指那么长的段,洗洗就能够了。蒜敲扁剥皮切碎。

2、锅热热加油,等油六、七成热的时分就把蒜放进去,然后放四季豆,加一勺盐,炒

一会盖上锅盖焖,能够加一点点水。

3、大约 5、6 分钟就应该会熟了,看四季豆快皱皮的时分就能够加鸡精了,翻炒几下就

出锅啦。

3.糖醋带豆

质料:带豆(也叫豆工豆),蒜一瓣,酱油,醋,盐,糖、料酒、鸡精。

进程:

1、洗净,掰成小指长的段(咱们公司餐厅是整条做的)备用。记住看仔细点哦,带豆常常有虫子的。蒜敲扁切片备用。

2、热锅放油,一般多就够了。油到七、多半热时加蒜,之后放带豆,炒几下后加盐,能够加点料酒,继续翻炒,炒的进程中加适量糖。

3、炒了一分钟之后加酱油,酱油是调色用的,翻炒几下。再加点水,盖上锅盖焖。

4、焖到锅里的液体快没有的时分加醋,再加点水,翻炒几下继续焖。

5、这回也是焖到液体快没的时分,而带豆色彩也现已变黑了,加鸡精,炒几下就能够

出锅了。

这个菜便是姿态不太美观,有点黑黑的,可是滋味确实还不错。

4.糖醋排骨

质料:排骨一斤、姜、蒜、葱、盐、糖、醋、料酒

进程:1、锅热后加油,油要多一些哦,由于要先炸一炸排骨的。到油七、多半热时加

姜,然后加切好的排骨。要不时翻动排骨,以免受热不均匀。

2、到排骨呈色彩较深的金黄色时,捞出排骨。把姜挑掉。锅里留少数的油,把蒜、盐、

糖、料酒一同放进去翻炒,翻炒几下后放入排骨继续炒。

3、大约炒两分钟左右吧,加醋,炒几下,加鸡精,再炒几下。

4、关火出锅,在盘子里的时分上面撒一层葱花。

这个做法的糖醋排骨比较简单,有时间的话能够看看我其他秘方糖醋排骨哦!

好了,今天的美食共享就到这儿哦!假如喜爱,请重视晓晓,会继续共享美食教程的哦!

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