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豆类是一种糖尿病超级食物,这意味着它们是糖尿病患者的最佳挑选,并供给许多健康和养分优点。在美国糖尿病协会(ADA)建立有利的糖尿病食物或糖尿病保健品清单,是“含有丰厚的维生素,矿物质,抗氧化剂和纤维”,并或许有助于防备疾病,豆类坐落此列表的顶部。 今日介绍豆类的优点,它们的养分以及最佳的豆类饮食办法。欢迎咱们点击右边+按钮重视咱们

一、豆类的健康优点

豆类是蛋白质,纤维和矿物质的优质、经济实惠的来历,在餐中增加豆类能够协助人们坚持血糖水平安稳并协助坚持身体健康。

二、豆类对糖尿病的优点

1、升糖指数低

尽管豆类含有碳水化合物,但它们的血糖指数(GI)水平较低,而且不会导致人体血糖水平明显上升。

豆类是一种杂乱的碳水化合物,身体比其他碳水化合物更慢地消化这种方法,有助于坚持血糖水平更长时刻安稳。

2、纤维素

高纤维食物,包含豆类,能够削减高GI食物对血糖水平的影响,这是由于纤维减慢了消化进程,这有助于坚持血糖水平更长时刻安稳。

吃豆子将为人供给安稳的葡萄糖供给,而不是与简略碳水化合物相关的突血糖冲击。

纤维为心脏健康供给额定的优点,膳食纤维改进血液胆固醇水平,下降危险心脏疾病,中风和肥壮,这是糖尿病的一切潜在的并发症。

3、蛋白质

豆类是植物性蛋白质的极好来历,蛋白质对身体安排的成长和修正至关重要。

身体能够将蛋白质分化成葡萄糖以用于能量。可是,这比分化碳水化合物需求更长的时刻,然后减缓消化进程。

高蛋白食物能够协助人们长时刻感觉饱腹,削减暴饮暴食和肥壮的危险。

4、维生素和矿物质

豆类养分丰厚,含有维生素和矿物质,很少或没有反式脂肪、盐和胆固醇,这便是豆类如此拿手下降患病危险的原因之一。

豆类含有许多必需的维生素和矿物质,包含:

叶酸

三、副作用-放屁

大多数人能够将豆类作为健康饮食的一部分。

可是,假如一个人曩昔不摄入很多的膳食纤维,他们应该渐渐增加他们的豆类摄入量。这是由于消化系统或许需求一些时刻来习惯高纤维食物,这或许会导致一些腹胀和气体。

身体的天然肠道酶不能消化豆类中发现的纤维和淀粉。相反,科学家称之为细菌发酵的进程会损坏这些淀粉和纤维,正是这种发酵进程导致了额定的气体,也便是放屁。

尽管有些人或许会觉得这不舒畅,但这并没有坏处。

四、怎样吃豆子?

豆类是一种十分多功能的饮食。人们能够将它们增加到沙拉或辣椒中,将它们用作配菜或主菜,或许将它们制成豆荚汉堡。

与大多数蔬菜相似,质料种类最健康,购买生豆意味着一个人能够完全操控他们烹饪的方法以及他们增加的食材。

将生豆浸泡在水中8-12小时后再运用,然后完全冲刷。这有助于削减副作用,例如腹胀和气体。

要在饮食中参加更多豆类,请测验以下主意:

烹饪豆辣椒,只运用豆类或用豆子替代一些肉

吃鹰嘴豆泥,其间含有鹰嘴豆(鹰嘴豆)

将鹰嘴豆或芸豆参加健康的沙拉中

制造豆卷饼

将黑豆或红豆参加炸玉米饼肉

在汤里加豆子

压碎黑豆作为蔬菜汉堡基地的一部分

总结:

1、豆类为糖尿病患者供给许多健康优点。它们是一种多功能,高养分的超级食物,能够协助操控血糖水平缓对立疾病。

2、豆类对糖尿病患者的优点包含高蛋白质和纤维、低脂肪和低GI等级。假如与养分师协作,请通知他们在饮食方案中增加更多豆类。

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