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新京报快讯(记者 陈琳)端午节即将来临,北京市商场监督管理局对北京粽子产品进行抽检检测。6月5日,新京报记者了解到,抽检的182批次粽子样品中,仅1批次粽子样品食物添加剂糖精钠超支。

本次对北京大型商场、超市、小食杂店、批零商场、餐饮单位、出产企业、网络渠道等各环节出产、运营的粽子产品展开了抽检监测。根据相关规范及规则,主要对粽子中的食物添加剂(安赛蜜、糖精钠、甜美素、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸)、非食用物质(苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、硼砂)、重金属(铅)、理化目标(过氧化值)、微生物(商业无菌、大肠菌群、菌落总数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌)等项目进行检测。

成果显现,共抽检监测182批次粽子样品中,181批次为合格样品,合格率99.5%。查看中发现1批次标称北京三益真食物有限公司2019年4月18日出产,规格型号为2.5kg/袋的小枣粽子不合格,不合格原因是食物添加剂糖精钠超支,糖精钠检测值0.0644g/kg。

针对在食物安全监督抽检中发现的不合格食物,北京市顺义区商场监督管理局已催促出产企业中止出产问题产品,发动产品召回,排查不合格原因,并对出产企业立案查询。

据了解,糖精钠是常用的组成甜味剂,按规则能够用于蜜饯凉果等食物中,蜜饯凉果中糖精钠的最大使用量为1.0g/kg,但不得用于粽子中。

北京市商场监督管理局发布端午节粽子产品消费提示:

选购粽子产品时,选择正规渠道购买粽子,并保存好购物、发票等有关凭据。选择时,要留意调查包装袋是否有破损、漏气或涨袋等现象,不要购买超越保质期的产品,不要购买无厂名、厂址、出产日期和保质期的产品。

留意煮熟煮透粽子。许多含有杂粮或杂豆的粽子,需求较长的蒸煮时刻才干煮熟煮透。冷粽子因淀粉返生、脂肪凝结等原因不宜直接食用,不然影响粽子的口感及风味,特别是肉馅粽子等含油脂较高,更应当煮熟煮透后食用,煮制时刻可参阅产品包装上的阐明。

不过度寻求粽叶色彩。粽叶通过高温蒸煮后绿色会褪去一些,略发黄,属正常现象。顾客在购买粽子时,不要过于寻求粽叶的色彩,粽叶过度鲜绿,并不是实在天然的。

分类寄存,少数购买。粽子分新鲜粽子、速冻粽子、真空包装粽子,要根据所购买的粽子类别,选用不同的寄存办法。大部分粽子是糯米食物,不易消化,有些粽子含糖量较高,肉类粽子脂肪含量较高,不宜多吃;高血糖、高血脂患者、胃肠道疾病患者等要慎重食用。

新京报记者 陈琳 见习修改 丁天 校正 李项玲

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